Influences of the traditional cured meat-making process on the muscle proteins in m. latissimus dorsi of bovine: part III

Inomata T., Mugurma M., Ahhmed A., Kawahara S., KARAMAN S., Dafsin P., ...Daha Fazla

58th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, Kanada, 1 - 04 Temmuz 2012, ss.55

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Kanada
  • Sayfa Sayıları: ss.55
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet