Hayvansal Ürünlerde Antibiyotik Alternatifi Tıbbi ve Aromatik Bitkiler


BÜYÜKKILIÇ BEYZİ S. , KONCA Y.

II. TIBBİ ve AROMATİK BİTKİLER SEMPOZYUMU, Yalova, Türkiye, 23 - 25 Eylül 2014, cilt.1, no.1, ss.627

  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Yalova
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.627

Özet

Hayvan beslemede antibiyotikler hastalıkların sağıtımı amacıyla kullanılmaktadır. Aynı zamanda bazı antibiyotikler büyümeyi uyarmak ve daha kısa sürede hayvanların verim verebilmesi amacıyla da kullanılabilmektedir. Ancak ülkemizde antibiyotiklerin büyüme uyarıcı olarak kullanımı yasaklanmıştır. Bu nedenle hayvan beslemede alternatif katkı maddelerinin araştırılması gerekmektedir. Bu amaçla; probiyotikler, organik asitler, bitki ekstraktları ve tıbbi bitkilerin kullanımı ön plana çıkmıştır. Tıbbi bitkiler ve elde edilen uçucu yağların antimikrobiyal, antioksidan, antilipidemik, antifungal, antivirütik, sindirim sistemini uyarıcı, performans arttırıcı, yemden yararlanma ve yaşama gücünü iyileştirici etkilerinden dolayı antibiyotiklere alternatif önemli bir grubu oluşturmaktadır. Hayvan beslemede antibiyotik alternatifi tıbbi bitkilerin tohumları veya yaprakları doğrudan öğütülerek rasyona katılması ile ya da bu bitkilerden elde edilen uçucu yağların yemlere belirli oranlarda ilavesi ile denemeleri yapılmaktadır. Bu denemelerde hayvanların sağlıkla ilgili parametreleri yanında performans ve ürün kalitesi üzerine etkileri de incelenmektedir. Bu amaçla kişniş, kekik, çemen, anason, rezene, karanfil, tarçın, çörekotu, pelinotu, adaçayı, biberiye ve nane gibi bazı tıbbi bitkiler hayvan besinlerinde kullanılmaktadır. Sonuç olarak tıbbi bitkilerin antibiyotiklere alternatif olarak kullanılabileceği ile ilgili çalışmalar mevcuttur. Bununla birlikte son yıllarda artan tüketici bilinci ve hayvansal ürünlere olan güvensizliğin ortadan kaldırılmasında tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi büyüktür.