Creep And Recovery Properties Of İce Cream Mixes As İnfluenced By Different Tempearature Levels

---

Toker Ö., KARAMAN S., YÜKSEL F., DOĞAN M., KAYACIER A., Yılmaz M.

6. International Symposıum Food Rheology And Structure, İsviçre, 1 - 04 Nisan 2012, ss.267, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: İsviçre
• Sayfa Sayıları: ss.267
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet