Unutulmaz Turizm Deneyiminin Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerindeki Etkisinde Yöresel Yemek Tüketim Motivasyonunun Aracılık Rolü

İlter Ü. E., Şanlıoğlu Ö.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.14, sa.1, ss.566-584, 2026 (TRDizin)

Özet

Turistlerin yaşadığı unutulmaz deneyimlerin, destinasyonu yeniden ziyaret etme eğilimlerini olumlu şekilde etkilediği bilinmektedir. Yöresel yemek tüketim motivasyonu, turistleri ziyaret ettikleri destinasyonlarda yöresel yemek yemeye yönelten önemli faktörler arasında sayılmaktadır. Yöresel yemeklere yönelik motivasyonların, turistlerin unutulmaz deneyimler yaşamalarında ve bu deneyimlerin tekrar ziyaret etme niyetine dönüşmesinde aracı bir rol üstlenebileceği öngörülmektedir. Bu çalışmanın amacı, unutulmaz turizm deneyiminin tekrar ziyaret etme niyeti üzerindeki etkisinde yöresel yemek tüketim motivasyonunun aracılık rolünü belirlemektir. Bu doğrultuda, mevcut literatür incelenmiş, elde edilen bulgular ışığında bir model tasarlanmış ve araştırma hipotezleri ortaya konulmuştur. Araştırma hipotezlerini sınamak amacıyla yapısal eşitlik modellemesi uygulanmıştır. Araştırmanın evrenini, 15 Temmuz 2024 –15 Ekim 2024 tarihleri arasında Tokat’ı ziyaret eden yerli turistler oluşturmaktadır. Ölçüm sonuçları, unutulmaz turizm deneyiminin tekrar ziyaret etme niyeti üzerindeki etkisinde yöresel yemek tüketim motivasyonunun kısmi aracı role sahip olduğunu ortaya koymuştur. Elde edilen bulgular doğrultusunda, Tokat’ta tekrar ziyaretlerin artması için turizm hizmetlerinde yöresel yemeğin ön plana çıkarılması ve deneyimsel faaliyetlere odaklanılması önerilmiştir