Determination Of The Ph And Temperature Degradation Kinetics Of The Eritadenine Compound Of The Shiitake Mushroom (Lentinula Edodes)

Bezirhan B., Kaya M., Çam M.

INTERNATIONAL FOOD INNOVATION AND SUSTAINABILITY CONGRESS (IFIS 2024), İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, cilt.1, sa.1, ss.116, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 1
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.116
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet