Effect of fatty acid composition on the dynamic and steady rheological properties of vegetable oils

Yalçın H., Toker Ö. S., DOĞAN M.

The International Food Congress "Novel Approaches in Food Industry", Çeşme, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.82, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.82
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet