Beyaz Peynir Yapımında Bazı Probiyotik Bakterilerin Kullanılmasının Listeria monocytogenes Üzerine Etkisi

YILDIRIM Y., Sarımehmetoğlu B.

ERCİYES ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ, sa.3, ss.1-7, 2006 (TRDizin)