Pastırma


Gönülalan Z. , Yetim H.

in: Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi, Osman Erkmen,Hüseyin Erten,Hidayet Sağlam, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.455-481, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Other Book
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Nobel Yayın Dağıtım
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.455-481
  • Editors: Osman Erkmen,Hüseyin Erten,Hidayet Sağlam, Editor