Pulsed electric field treatment for solid-liquid Pulsed electric field treatment for solid-liquid extraction of red beetroot pigment

FİNCAN M., De Vito F., Dejmek P.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, cilt.60, sa.3, ss.381-388, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 60 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.381-388
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır