Gıda Kaynaklı Enfeksiyonları Önleyici Modifiye Atmosfer Paketleme ve Ambalajlamada Doğal Antimikrobiyal Maddelerin Kullanımı


DURSUN ÇAPAR T., YALÇIN H.

in: Gıda Kaynaklı Enfeksiyonlar, Fatma MUTLU SARIGÜZEL, Editor, Erciyes Ünversitesi Yayınları, Kayseri, pp.363-373, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Erciyes Ünversitesi Yayınları
  • City: Kayseri
  • Page Numbers: pp.363-373
  • Editors: Fatma MUTLU SARIGÜZEL, Editor
  • Erciyes University Affiliated: Yes