Analysis of microbiological and chemical qualities of vacuumed and unvacuumed mirror carp (Cyprinus carpino L.) Pastrami Vakumlu ve Vakumsuz Aynali Sazan (Cyprinus carpio L.) Pastirmalarinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesinin incelenmesi


Arslan A., Çelik C., Gönülalan Z., Ateş G., Kök F., Kaya A.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, cilt.21, sa.1, ss.23-29, 1997 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 21 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.23-29
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır