Tahıl proteinlerinin fonksiyonel özellikleri


HAYTA M. , ALPASLAN M.

Unlu Mamüller Teknolojisi, cilt.6, ss.58-65, 2001 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 6
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: Unlu Mamüller Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.58-65