Tahıl proteinlerinin fonksiyonel özellikleri


HAYTA M., ALPASLAN M.

Unlu Mamüller Teknolojisi, vol.6, pp.58-65, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 6
  • Publication Date: 2001
  • Journal Name: Unlu Mamüller Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.58-65
  • Erciyes University Affiliated: No