Effect of pulsed electric field on extraction of pigment from red beetroot

Fincan M., DeVito F., Dejmek P.

International Symposium on Future Technologies for Food Production and Future Food Scientists, Gothenburg, İsveç, 2 - 04 Haziran 2003, ss.107 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gothenburg
  • Basıldığı Ülke: İsveç
  • Sayfa Sayıları: ss.107
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır