Küfle Olgunlaştırılan Bazı Bitkisel ve Hayvansal Gıdalar

YETİM H., Çakmakçı S.

Gıda Dergisi, cilt.22, sa.4, ss.279-285, 1997 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 22 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 1997
• Dergi Adı: Gıda Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.279-285
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet