Fonksiyonel gıdalarda kullanılacak biyoaktif bileşenlerin elektrospin (elektroeğirme) ve elektrosprey (elektropüskürtme) metodlarıyla enkapsülasyonu
2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF), İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet