Fonksiyonel gıdalarda kullanılacak biyoaktif bileşenlerin elektrospin (elektroeğirme) ve elektrosprey (elektropüskürtme) metodlarıyla enkapsülasyonu


HAYTA M., İŞÇİMEN E. M.

2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF), 2 - 05 April 2018

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Erciyes University Affiliated: Yes