Rheological and some physicochemical characteristics of foam halva, a traditional dessert

KARAMAN S., KARAMAN K., KAYACIER A.

Adriyatikten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet