In vitro Effects of Chitosan on the Survival of Listeria monocytogenes


GÜCÜKOĞLU A., YILDIRIM Y., TERZİ GÜLEL G., ERDEM M., ŞİRELİ U. T.

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, sa.13, ss.11-18, 2016 (Scopus)