Protein ve diyet lifi interaksiyonlarının su/yağ ara yüzeyindeki interfacial reolojik özelliklerinin belirlenmesi

ASLAN D., Göksel Saraç M., DOĞAN M.

3rd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2018), 24 - 26 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet