Protein ve diyet lifi interaksiyonlarının su/yağ ara yüzeyindeki interfacial reolojik özelliklerinin belirlenmesi

ASLAN D., Göksel Saraç M., DOĞAN M.

3rd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2018), 24 - 26 October 2018

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Erciyes University Affiliated: Yes