Bölüm 15- Mezbahalarda Kalite Güvenci Sistemi: ISO 9001
Et Muayenesi ve Mezbaha Bilgisi, ERTAŞ ONMAZ NURHAN, Editör, Akademisyen, ss.345-360, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Akademisyen
- Sayfa Sayıları: ss.345-360
- Editörler: ERTAŞ ONMAZ NURHAN, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet