Alpha-amylase activity of lactic acid bacteria isolated from different fermented products: Characterization of Latilactobacillus curvatus Y2-1B amylase

Türkay Rifaioğlu Ş., Karaman K., Bekiroğlu H.

Türk Doğa ve Fen Dergisi, cilt.14, sa.2, ss.64-72, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.46810/tdfd.1619709
  • Dergi Adı: Türk Doğa ve Fen Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.64-72
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet