Zeytin: Tüm Ağaçların İlki, İlahların ve İnsanların Onuru


NAHYA Z. N.

Metro Gastro, ss.88-90, 2011 (Hakemsiz Dergi)

  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Metro Gastro
  • Sayfa Sayıları: ss.88-90

Özet

Makalede, şarap ve buğdayla beraber “Akdeniz besleme üçlüsü”nü oluşturan bir meyve olarak tanımlanan zeytin, zeytin ağacı ve zeytinyağıyla beraber, tarihsel ve güncel bilgi ve uygulamalar üzerinden incelenmektedir. Zeytinin inançtan Akdeniz ekonomisindeki yerine değinen makale, zeytinin dahil olduğu bayramları da örneklerle aktarmaktadır.