Akademik Veri Yönetim Sistemi
Metro Gastro, ss.88-90, 2011 (Hakemsiz Dergi)
Makalede, şarap ve buğdayla beraber “Akdeniz besleme üçlüsü”nü oluşturan bir meyve olarak tanımlanan zeytin, zeytin ağacı ve zeytinyağıyla beraber, tarihsel ve güncel bilgi ve uygulamalar üzerinden incelenmektedir. Zeytinin inançtan Akdeniz ekonomisindeki yerine değinen makale, zeytinin dahil olduğu bayramları da örneklerle aktarmaktadır.