Characterisation of the flowability of the instant pudding and baking powder by using powder rheometer

DOĞAN M., GURMERİÇ V.

The 7th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2015, Zürih, İsviçre, 7 - 11 Haziran 2015, ss.227

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürih
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.227
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet