Türkiye?de yetişen başlıca fındık çeşitlerinden elde edilen yağların bileşimleri ve zeytinyağına katılan fındık yağının nitel ve nicel olarak tesbiti üzerinde araştırmalar, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

---

Prof. Dr. HASAN YALÇIN

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Kemal ÜNAL

Tezin Onay Tarihi: 2001