Prof. Dr. ZÜLAL KESMEN
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Prof.Dr. Hasan Yetim
Tezin Onay Tarihi: 2005