Peynir Bileşimine Giren Süt Türlerinin Poliakrilamid Jel Elektroforezi (PAGE) İle Tespit Edilmesi

---

Prof. Dr. ZAFER GÖNÜLALAN

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Fırat Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof.Dr. Cengiz SARIGÖL

Tezin Onay Tarihi: 1998