Prof. Dr. ZÜLAL KESMEN
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Doç.Dr. Hasan Yetim
Tezin Onay Tarihi: 1998