MUTFAKTA ÇALIŞAN ŞEFLERİN YİYECEK ÜRETİMİNDE YEREL ÜRÜN KULLANIMLARI

---

Dr. Öğr. Üyesi MUSTAFA ÜLKER

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği, Turizm İşletmeciliği A.B.D., Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA

Tezin Onay Tarihi: 2017