Bazı Ozmofil Mayaların (Zygosaccharomyces rouxii ve Zygosaccharomyces bailii) Elma Suyunda Canlılığı ve İnhibisyon Olanaklarının Cevap Yüzey Metodu ile Araştırılması

---

Doç. Dr. KEVSER KARAMAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: PROF.DR. OSMAN SAĞDIÇ

Tezin Onay Tarihi: 2011