Some physical and quality properties of traditional kolot bread produced with chickpea sourdough.
Atıf İçin Kopyala
Ertop M. H., HAYTA M.
The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga-Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Struga-Ohrid
-
Basıldığı Ülke:
Makedonya
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet