Toplu Yemek Üretimi Yapan Bir İşletmede Personel ve Gıda Temas Yüzeylerinin Mikrobiyolojik Yönden Değerlendirilmesi


GÜZEL N., ERTAŞ ONMAZ N.

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.19, no.3, pp.189-194, 2022 (Peer-Reviewed Journal)