Effect of Various Stabilizers on the Consistency of Tomato Ketchup at Different Temperature of Cooking

Hussain T., Miano T. F., KONCA Y., Miano T. F.

4th International Conference and Industrial Exhibition on Dairy Science Park, Konya, Türkiye, 1 - 05 Kasım 2017, cilt.1, sa.1, ss.217

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.217
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet