Viscosity and powder rheology of a tradational powdered dessert:Incir Uyutması

KALITEKIN S., DOĞAN M., ASLAN D., GURMERİÇ V.

The 7th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2015, Zürih, İsviçre, 7 - 11 Haziran 2015, ss.193

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürih
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.193
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet