Effect of soymilk and okara on total phenolic content and antioxidant activity and quality of cup cakes

UÇAR B., Özuğur G., Etgü H., HAYTA M.

The International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 0011

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır