Production of Dietary Fiber From Celery Root and Spinach: Determination of Rheological Properties in Model Ketchup.

Göksel M., DOĞAN M.

The International Food Congress "Novel Approaches in Food Industry., İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.356, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: İzmir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.356
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet