INTERFACIAL RHEOLOGY OF GELATIN WITH WHEY AND SKIM MILK POWDER

---

DOĞAN M., Göksel Saraç M., ASLAN D.

XIIIth International Conference of Food Pyhsicists, 23 - 25 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet