INTERFACIAL RHEOLOGY OF GELATIN WITH WHEY AND SKIM MILK POWDER


DOĞAN M., Göksel Saraç M., ASLAN D.

XIIIth International Conference of Food Pyhsicists, 23 - 25 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet