Effect of soymilk substitution on the rheological and sensory properties of salep, a traditional Turkish milk beverage
Atıf İçin Kopyala
ALPASLAN M., HAYTA M.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, cilt.10, ss.413-420, 2007 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
10
-
Basım Tarihi:
2007
-
Dergi Adı:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.413-420
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Hayır