Incorporation of Nutraceutical Ingredients in Baked Goods

HAYTA M., BÜŞRA P.

Nutraceutical and Functional Food Processing Technology, Joyce I. Boye, Editör, Wiley-Blackwell, ss.211-234, 2015

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: Wiley-Blackwell
  • Sayfa Sayıları: ss.211-234
  • Editörler: Joyce I. Boye, Editör
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet