Buğday unlarından hidrotermal yolla jel yapı (arabaşı) oluşumuna etki eden parametrelerin optimizasyonu ve jel yapının tekstürel özelliklerinin belirlenmesi
HAYTA M. (Yürütücü), SİVRİOĞLU S.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2011 - 2013
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Aralık 2011
-
Bitiş Tarihi:
Ekim 2013