Geleneksel Et Ürünümüz Olan Sucuktan Izole Edilen Fermantatif Bakterilerin Starter Kültür Olarak Kullanım Potansiyelinin Belirlenmesi

KESMEN Z. (Yürütücü), YETİM H., ADIGÜZEL A., GÖNÜLALAN Z., ÇETİN B., SAĞDIÇ O., et al.

TÜBİTAK Projesi, 2008 - 2010

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Mart 2008
• Bitiş Tarihi: Mart 2010