Bayat Ekmeklerin Çerez Gıda Üretiminde Değerlendirilmesi: Fizikokimyasal, Reolojik, Duyusal, Tekstürel ve Fonksiyonel Etkiler


KAYACIER A. (Executive) , YALÇIN H. , HAYTA M. , DOĞAN M.

TUBITAK Project, 2013 - 2014

  • Project Type: TUBITAK Project
  • Begin Date: April 2013
  • End Date: December 2014