ELMA POSASINDAN PEKTİN EKSTRAKSİYONUNDA İNFRARED DESTEKLİ MİKRODALGA YÖNTEMİNİN KULLANIMI VE EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ TAGUCHİ MATEMATİKSEL MODEL İLE OPTİMİZASYONU

---

Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Erciyes University, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Turkey

Approval Date: 2024

Thesis Language: Turkish

Student: MEHMET HORZUM

Supervisor: Mahmut Doğan