Mutfakta Çalişan Şeflerin Yiyecek Üretiminde Yerel Ürün Kullanimlari


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Mustafa Ülker

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Kurtuluş KARAMUSTAFA