Bazı Stabilizatörler ile Zeytin yağı, Soya Yağı Kullanılarak Yenilebilir Sütlü Buzun Reolojik Özelliklerinin Optimizasyonu


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Erciyes Üniversitesi, --, --, Turkey

Approval Date: 2009

Student: Salih KARASU

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): Mahmut DOĞAN