Şekerli ve köpük yapılı modelde süt proteinlerinin köpük özelliklerine etkisi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MEHMET GÜLDANE

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mahmut Doğan