Şeker Pancarı Posasından Ultrason Destekli Pektin Eldesinin Taguchi Yöntemi İle Optimizasyonu

---

Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Erciyes University, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Turkey

Approval Date: 2019

Thesis Language: Turkish

Student: Arzu Sadi

Supervisor: Mahmut Doğan